新蕎麦と温泉と米沢牛！

不動閣新そばまつり

期間限定／2019年11月15日㈮～12月21㈯まで

※金・土のご宿泊のみとなります。

冬支度のはじまる11月。
温泉であったまって新そばを楽しみ美酒を味わうそんな夜を白布でゆっくりと過ごしませんか。

地元で採れたそば粉で地元「源流そば打ちの会」さんが打ったのど越しのいい美味しいそばをぜひ味わっていただきたいです。また吾妻山の美味しい水で育った「岩名の塩焼き」を炭火焼きでどうぞ。

ご予約は、お電話でも承ります。

米沢秋の味覚！

アケビの肉味噌詰めが登場です。

先日、関東方面よりお越しいただきてお客様に「アケビは中の身を食べるんだよ」と言われました。

さらに「昔よく食べていたね」とのこと。ビックリ！でした。

お客様も「こんな食べ方があるんだね」っと互いに驚きあっていました。

秋だけのメニューですが、地元の味・郷土の味をお召し上がりいただければと思います。甘く炒めた肉味噌をアケビの皮に詰め揚げるシンプルな料理です。

甘く炒めた肉味噌とほろ苦いアケビの皮との相性が最高です(^^♪

今年は、豊作の庭の栗。山の豊作なのか毎年来ている猿も今年は食べに来ていません。

お客様にも栗拾いを楽しんでいただきております(^^)/。

今年は、庭の栗で渋皮煮を作ってみました。

 〇上手にできました！

 〇子ども達がたくさん採ってきてくれます。

 〇毎朝栗拾いとお掃除が日課です。

今日は、はるこさんの畑をおじゃましました。

今年の夏は、水不足で野菜が例年よ収穫できなかったそうですが

とっても美味しいお野菜をいただきお料理に出すことができました。

ありがとうございます。

これから秋に向けて秋野菜を作っているそうです。

どんな野菜ができるか楽しみです。

実はこの日はじめて「オクラの花」を見ました。なんとも存在感のある綺麗な花でした。それと実が入る前の「あずき」これもびっくりです！とても勉強になりました。

秋には関の収穫祭もあります。ぜひ皆様に足を運んでいただきたいです。

詳しくは、ブログでご報告いたします。

温泉米沢八湯会で行っている八湯マルシェ

何かといいますと米沢の八湯にお越しいただいた方にもっと米沢の魅力をもっといただきたいという思いからできた企画です。女将が自らセレクトした品の中からお選びいただきお送りいたします。

商品は、１３種類の中からお選びいただけます。どれも米沢の生産者さん作り手さんの思いがこもった物ばかりです。

お客様・米沢の生産者さん・米沢八湯のおいしい輪が広がっていければ嬉しいです♪

当館では関地区の野菜を担当させていただいております！

今年の夏は、雨が降らず例年より野菜の収穫が少ないようですが箱いっぱいに詰め込むことができ...

この季節お見えするのが笹巻きです。

笹に包んだもち米を茹でて作ります。

笹の葉は、防腐剤の役目を果たしており、保存食とされていました。

食べ方は笹の葉をとりふっくらとしたもち米に

砂糖の入ったきな粉をかけたり納豆をかけたりして食べます。

私はてっきりどこの地域でも食べられているものだと思っていました('Д')

６月23（土）・24（日）笹巻きを100円で販売いたします。

お茶もついています。

日帰りのお客様もぜひお気軽にスタッフにお申しつけください。

ここでしか味わえない郷土の味いかがですか？

 ●こんな感じでつるしておきます。

 ●爽やかな季節ですポス...

食べたくなるなる吾妻軒さんのラーメン＆そば

春限定の山菜塩ラーメン！この季節ならではのラーメン！！オススメです！

もちろん山菜そばもございます。

お昼は吾妻軒さんでいががでしょうか？(*^^)v

春限定　 山菜塩ラーメン

 迷ったらこれ　鳥そば