米沢秋の味覚!
アケビの肉味噌詰めが登場です。
先日、関東方面よりお越しいただきてお客様に「アケビは中の身を食べるんだよ」と言われました。
さらに「昔よく食べていたね」とのこと。ビックリ!でした。
お客様も「こんな食べ方があるんだね」っと互いに驚きあっていました。
秋だけのメニューですが、地元の味・郷土の味をお召し上がりいただければと思います。甘く炒めた肉味噌をアケビの皮に詰め揚げるシンプルな料理です。
甘く炒めた肉味噌とほろ苦いアケビの皮との相性が最高です(^^♪

米沢秋の味覚!
アケビの肉味噌詰めが登場です。
先日、関東方面よりお越しいただきてお客様に「アケビは中の身を食べるんだよ」と言われました。
さらに「昔よく食べていたね」とのこと。ビックリ!でした。
お客様も「こんな食べ方があるんだね」っと互いに驚きあっていました。
秋だけのメニューですが、地元の味・郷土の味をお召し上がりいただければと思います。甘く炒めた肉味噌をアケビの皮に詰め揚げるシンプルな料理です。
甘く炒めた肉味噌とほろ苦いアケビの皮との相性が最高です(^^♪