2020年9月1日米沢伝統野菜 うこぎウコギとはウコギ科の植物で、米沢地方では古くから食用を兼ねた垣根として利用されています。上杉の知将「直江兼続公」にて米沢で栽培が始まり、後の米沢藩九代藩主「上杉鷹山公」がウコギの垣根を奨励したとされ、春から初夏にかけての新芽が美味しく切り和えやおひたしをはじめ天ぷらなど、様...
2018年6月23日郷土の味 笹巻きこの季節お見えするのが笹巻きです。 笹に包んだもち米を茹でて作ります。 笹の葉は、防腐剤の役目を果たしており、保存食とされていました。 食べ方は笹の葉をとりふっくらとしたもち米に 砂糖の入ったきな粉をかけたり納豆をかけたりして食べます。...
2018年6月16日白布温泉 そば処吾妻軒食べたくなるなる吾妻軒さんのラーメン&そば 春限定の山菜塩ラーメン!この季節ならではのラーメン!!オススメです! もちろん山菜そばもございます。 お昼は吾妻軒さんでいががでしょうか?(*^^)v 春限定 山菜塩ラーメン 迷ったらこれ 鳥そば #そば処吾妻軒 #旬の味 #山菜
2018年6月9日旬の食材が続々とこれからの季節さまざまな食材がお目見えします。 旬ですね。ありがとうございます。 最上川源流(大樽川)で釣れたお魚です! 塩焼きやムニエル 燻製がおすすめだそうです。 竹の子! 枝付びわ とっても甘かったです(^^♪ #渓流釣り #最上川源流 #白布温泉 #中屋別館不動閣...